Pondělí 10. prosince. Svátek má Julie.

Tuňák za 16 milionů? Není problém

Investice 06.01.2017 | 14:47 0 Komentářů

Tradiční novoroční dražba v japonském Tokiu zažila druhou nejvyšší dražbu za svou historii. Japonský majitel sítě suši barů Kijoši Kimura koupil na čtvrteční aukci v Tokiu tuňáka obecného o váze 212 kilogramů za 74,2 miliónu jenů (16,3 miliónu Kč).

Dražby na rybím trhu jsou každoroční tradicí na tokijském trhu Cukidži. Letos zřejmě naposledy, jelikož se trh bude z důvodu výstavby silnice přesouvat na jinou lokalitu. 

Jako již ředešlých 5 let i leto se vítězem aukce stal Kimura, jehož firma Kiyomura provozuje síť restaurací Sushi-Zanmai. Cena 74,2 miliónu jenů zaplacená za tuňáka uloveného u severního pobřeží Japonska mnohokrát přesahuje loňskou vítěznou částku 14 miliónů jenů. Rekord 155,4 miliónu jenů za tuňáka o váze 222 kilogramů padl v roce 2013.

Nejlepší plátky tuňáka s vysokým obsahem tuku se v luxusních suši barech v Tokiu prodávají i za 2000 jenů (asi 440 Kč) za kus. Maso, které má jemnou růžovou až červenou barvu, se vedle suši používá i k přípravě sašimi.

Zdroj: iDnes.cz

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.