Spotřebitelé si připlatí za kávu

Za vyšší spotřebu může i pandemie

Spotřeba a poptávka po kávě se čím dál tím více zvyšuje. Ve hře je několik faktorů, jako růst a stárnutí populace, ekonomický rozvoj a v neposlední řadě i pandemie. Se stoupajícím počtem lidí na planetě se zvyšuje také množství lidí, kteří konzumují kávu. Mnohem větší vliv má však stárnutí populace, protože kávu pijí lidé nad 18 let, a globálně se počet starších lidí v uplynulých letech zvýšil, tak poptávka po kávě stoupá. Samozřejmě koupě /hlavně kvalitnější/ kávy je propojena s nárůstem našich příjmů. V rozvíjejících se ekonomikách, kde vidíme rozmach střední třídy, která si může pořídit kvalitnější kávu, je spotřeba kávy vyšší. Silná pozitivní korelace mezi spotřebou kávy a HDP na obyvatele tedy existuje.

Ceny dosáhly 10letých maxim

Kontrakty na kávu dodávanou v prosinci se dostaly na úroveň 2,34 USD za libru. Futures na kávu na newyorské mezikontinentální burze se vyšplhaly na 2,46 USD. Voňavá komodita se tedy dostala na nejvyšší cenu od roku 2011. Za vysoké ceny může seskupení různých faktorů v jednom čase. Období sucha v Brazílii, přerušování dopravy dodávek, nepříznivá politická situace v Etiopii, narůstající počet případů koronaviru ve Vietnamu a další neblahé faktory ovlivňují aktuální situaci na trhu s kávou.

^REKLAMA

Vývoj hodnoty London Robusta Coffee Futures od roku 2018. (Zdroj: www.investing.com)*

Zákazník bude muset sáhnout hlouběji do peněženky

Pro konečnou cenu šálku kávy, kterou zaplatí běžný zákazník může být rok 2022 kritický. K vyšším hodnotám přispěje i stále se zvyšující inflace. Pro obrovské společnosti jako je Starbucks představuje nákup kávových zrn malou část celkových nákladů. Vysoké náklady ve srovnání s nákupem zrn jdou do pracovní síly a nájemného. Právě zde bude záležet jakou rychlostí bude narůstat inflace, protože pokud půjde o opravdu signifikantní vzestup, tak několik společností přistoupí ke zvyšování cen konečného produktu nebo služby.

Auotrem Lucía Žarská, hlavní analytik společnosti ProfitLevel