Pondělí 16. července. Svátek má Luboš.

Britská daň z cukru podpořila vývoj. Novinkou je sladší cukr

16.04.2018 | 16:36 0 Komentářů

Ve Velké Británii od počátku dubna platí daň z cukru v slazených limonádách. Výsledkem je, že výrobci cukrovinek investovali do výzkumu a vyvinuli sladší cukr.

Principem sladšího cukru je změna jeho struktury na bázi cukrové vaty. Díky „nadýchané“ struktuře se rychleji rozpouští v ústech a navozuje pocit vyšší sladkosti. Zatím ho lze využít pouze do náplní cukrovinek.

„Nový“ cukr si nechala patentovat společnost Nestlé a poprvé ho využila v česku vyráběných tyčinkách Milkybar pro britský trh.

Zdroj: iDNES.cz

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.